V tomto článku najdete rychlý recept na DOMÁCÍ HOUSKOVÉ KNEDLÍKY, které jsou jejím základem.
Úroveň: LEHKÁ- STŘEDNÍ
Doba přípravy: 15min+ 20min vaření
Porce: 4-6
Ingredience:
- 500g hrubé mouky
- cca 120 ml vlažného mléka
- 2 vejce
- 2 starší rohlíky
- 25g droždí
- cukr, špetka soli
Postup:
1. Do vlažného mléka rozdrobte droždí a přisypte lžičku soli. Nechte vzejít kvásek
2. Rohlíky si nakrájejte na střední kostičky.
3. Do mísy nasypte mouku, přidejte špetku soli, vyklepněte vejce a přilijte vzešlý kvásek.
4. Začněte vypracovávat těsto a postupně přimíchávejte rohlíky. Hotový bochánek jemně poprašte moukou, přikryjte utěrkou a nechte cca 1h kynout.
5. Vykynuté těsto rozdělte na dva kusy a vypracujte do válečků.
6. Vařte ve vroucí vodě 20min, přitom po 10min obraťte.
7. Hotové knedlíky nakrájejte- buď nožem nebo kráječem- a podávejte nejlépe k omáčkám nebo k
tradičnímu knedlo-vepřo-zelo. :-D
Něco navíc:
Kostky rohlíků můžete také osmahnout na másle, ale podle mě je to jen zbytečná ztráta času. Chuť knedlíků to nezmění.
FRAGOLA
Žádné komentáře:
Okomentovat